30 - 10 - 2020

Рыбный паштет

 

500 г рыбы, 3 вареных яйца, 125 г сливочного масла, 3-4 веточки зелени, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1/4 лимона.

Филе рыбы припустить, потом охладить и пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно пассированными на масле луком, корнем петрушки и яйцами,

В полученную массу добавить размягченное сливочное масло, хорошенько перемешать (пока не получится однородная консистенция), выложить в формочки, смоченные холодной водой, и охладить.

Подавая, паштет выложить на тарелку и украсить ломтиками лимона и веточками зелени.

 

Отзывы и обсуждение: Рыбный паштет

Пока никто ничего не написал. Вы можете стать первым!



Рекомендуем
Тоже интересно