500 г рыбы, 3 вареных яйца, 125 г сливочного масла, 3-4 веточки зелени, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1/4 лимона.
Филе рыбы припустить, потом охладить и пропустить два раза через мясорубку вместе с предварительно пассированными на масле луком, корнем петрушки и яйцами,
В полученную массу добавить размягченное сливочное масло, хорошенько перемешать (пока не получится однородная консистенция), выложить в формочки, смоченные холодной водой, и охладить.
Подавая, паштет выложить на тарелку и украсить ломтиками лимона и веточками зелени.
Отзывы и обсуждение: Рыбный паштет
Пока никто ничего не написал. Вы можете стать первым!
