24 - 10 - 2020

Паштет из рыбы с морковью

 

500 г рыбы, 2 моркови, 125 г сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука, соль по вкусу.

Филе рыбы припустить в кипящей воде и охладить. Морковь нарезать ломтиками и припустить в рыбном бульоне до готовности, добавив сливочное масло.

Готовую рыбу два раза пропустить через мясорубку вместе с припущенной морковью, добавить к ней размягченное масло и очень хорошо перемешать до получения однородной массы.

Паштетную массу сформовать в виде небольшого батона, украсить его поверхность сливочным маслом и охладить.

Перед подачей на стол паштет нарезать ломтиками, выложить их на тарелку и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

 

Отзывы и обсуждение: Паштет из рыбы с морковью

Пока никто ничего не написал. Вы можете стать первым!



Рекомендуем
Тоже интересно