6-8 ломтиков белого хлеба, 1 большой помидор, 50 г сливочного масла (или маргарина), 6-8 килек, 70 г сыра.
Хлеб намазать маслом, затем на ломтики положить тонкий кружок помидора, на него очищенное филе кильки, а потом тонкий ломтик сыра или слой тертого.
Для остроты можно использовать порошок зеленого сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока края хлеба не станут хрустящими, а продукты — мягкими.