Ингредиенты: горох — 2 кг, дрожжи — 200 г, солод — 3 стакана.
2 кг гороха размолоть, превратив в муку. Засыпать эту муку в кипящую воду, постоянно помешивая, пока не образуется густая, однородная кашеобразная масса. Остудить, добавить 3 стакана солода, перемешать и дать постоять некоторое время. Затем слить в большую емкость, добавить дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. По окончании брожения через 5-6 дней перегнать.
Выход — 2-3 литра самогона.