20 л воды, 4 кг меда, 50 г хмеля.
Смешать продукты и варить на слабом огне 1 ч. Емкость с суслом с открытым отверстием для пробки оставить при комнатной температуре на 5-6 дней. Затем бочонок закупорить и поставить в холод (пробкой вниз).
Через 2-3 дня в бочонок ввинтить кран, слить пиво и разлить его в бутылки. Плотно закупорить и поставить в холод.