4.5 л воды, 2 стакана сахара, 14 г хмеля, 560 г солодового экстракта, 25 г дрожжей.
Залить сахар, хмель и солодовый концентрат кипящей водой. На слабом огне варить смесь в течение 50-60 мин, затем процедить и добавить воду до исходного объема. Положить дрожжи и оставить сусло в закрытой посуде на 3 суток при комнатной температуре.
Молодое пиво процедить и разлить в бутылки. Пробки укрепить проволокой и поставить бутылки в холодное место на 7 дней.