700 г светлого пива, 2 гвоздики, 2 стакана воды, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, корица, перец, соль.
Вскипятить пиво и воду с гвоздикой, корицей и перцем. Заправить получившийся отвар желтками, взбитыми с сахаром.
Суп подать на стол с поджаренными на растительном масле гренками.