Малосольные лососевые рыбы (кета, горбуша, семга, лососина)

Рыбу разрезать вдоль, зачистить от реберных костей и позвоночника и, держа нож наклонно, нарезать тонкими ломтиками без кожи. Выложить их на блюдо или тарелку, украсить зеленью или ломтиками лимона.