40 мл хереса Medium, 20 мл коньяка, 20 мл сахарного сиропа, 1 яичный желток. Для украшения: тертый мускатный орех.
Налить херес и коньяк в шейкер. Положить туда же сахарный сироп и желток. Добавить лед и смешать. Процедить в бокал для шампанского. Сверху посыпать тертым мускатным орехом.