1 банка натуральных рыбных консервов, 20 г твердого сыра, 1 луковица, 3 вареных яйца, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.
Консервы два раза пропустить через мясорубку вместе с яйцами, луком и зеленью. В полученную массу добавить майонез и охладить.
Подавать форшмак нарезанными порциями, посыпанными тертым твердым сыром и мелко нарезанной зеленью.